一、冬瓜炒肉的做法大全家常菜竅門

材料"三層肉 1片","地瓜粉 適量","蒜末 3-4瓣","醬油 3大匙","胡椒粉 適量","米酒 1小匙","香油 少許","糖 少許"做法1: 三層肉拿叉子叉個幾個小洞，放入腌料中腌約30-40分鐘2: 將腌好的三層肉裹上地瓜粉3: 熱鍋熱油后，放入三層肉，炸到熟就可以起鍋4: 起鍋瀝油后再切片，非常入味喔

二、黃瓜炒肉片的家常做法竅門

青瓜炒燒肉的熱量并不高，每100克青瓜炒肉片所含熱量約為182大卡，低飽和脂肪酸、富含維生素C、富含鉀。因為青瓜是一種低熱量高水分的食物，適合在減肥期間食用，而青瓜炒肉所使用的瘦豬肉的熱量也不高，平時可以經常吃一些瘦豬肉在補充蛋白質。青瓜的熱量是在每百克15卡，是屬于非常低的，比我們平時吃的許多食物都低。比如每百克米飯的熱量是116卡，每百克蘋果的熱量是52卡，每百克蛋糕的熱量是347卡，跟這些日常食物相比，青瓜的熱量低到一種境界了，因此它是一種很不錯的減肥食物。

三、小瓜炒肉片家常做法竅門

主料:西葫蘆一個，柿子椒2個，豬里脊肉200克。輔料:生抽15毫升 鹽半茶匙 蒜瓣適量 蔥適量 姜適量 糖2茶匙 蠔油適量 料酒20毫升。做法如下:1.把西葫蘆對半切開，拋去籽，再把每半切成2份，共4長條。再斜切成2-3毫米的西葫蘆片。青椒洗凈待用。2.切好的西葫蘆片放入少量鹽，用手抓一下讓鹽均勻入味，靜置10分鐘等出水后將水倒掉。3.肉絲切好，加入蔥姜，生抽，料酒，蠔油拌勻待用，把青椒切片，蒜瓣剁成蒜末。4.鍋先加熱后倒入油，隨即倒入拌好的肉絲翻炒，加入糖，快速翻炒3分鐘。5.再倒入青椒和西葫蘆拌炒。再加入蒜末，待西葫蘆熟后倒入炒好的肉絲再翻炒下，即可裝盤。